Description
Potimarron Uchiki Kuri
Le Potimarron Uchiki Kuri se distingue par sa forme ronde et sa peau rouge-orange éclatante. Sa chair orange vif est à la fois douce et crémeuse. En cuisine, cette courge polyvalente s’adapte à de nombreuses préparations.
D’abord, on peut la rôtir au four pour en révéler toutes les saveurs. La chair devient tendre et sucrée, idéale pour accompagner divers plats. Ensuite, en purée, il offre une texture lisse et délicate. Les soupes à base de cette courge sont veloutées et réconfortantes. De plus, elle se marie parfaitement en gratin avec des fromages fondus et des herbes aromatiques.
Les plats mijotés bénéficient également de la saveur douce de cette courge. Son goût sucré s’harmonise bien avec les viandes et autres légumes, créant des ragoûts riches et savoureux. En risotto, il apporte douceur et onctuosité, se fondant parfaitement avec le riz et les épices.
Cette courge convient aussi à des recettes sucrées. On peut l’incorporer dans des gâteaux, des tartes ou des muffins, ajoutant une note sucrée naturelle et une texture moelleuse. Sa saveur unique se marie bien avec des épices comme la cannelle et la muscade, enrichissant ainsi vos desserts.
Le Potimarron Uchiki Kuri se conserve très bien pendant plusieurs mois grâce à sa peau épaisse et protectrice. Il est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée. Sa longue conservation permet de l’utiliser tout au long de l’hiver, ajoutant variété et saveur à vos repas.
